Najcenniejsze w jabłku jest to, że zawiera ponad dwadzieścia różnego rodzaju składników mineralnych i witamin, dzięki czemu stanowi doskonałe uzupełnienie codziennej diety. Korzystny wpływ na nasz organizm mają również witamina A, potas obniżający ciśnienie, witamina C.
Witamina C stymuluje i wspiera system odpornościowy organizmu. Bierze udział w syntezie kolagenu i zębiny oraz budowie szkieletu.