Jabłko zawiera ponad dwadzieścia różnego rodzaju składników mineralnych i witamin. Spośród nich największym dobrodziejstwem dla naszego organizmu jest błonnik w postaci pektyn. Pektyny działają jak miotła i wymiatają toksyny z naszego układu pokarmowego, regulują florę bakteryjną, neutralizują substancje toksyczne, pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu.